黴菌與中醫藥的關係

對於黴菌的運用，自古中國人有陳皮這類的藥，可能少有人知道它可能與黴菌有些關係。近代，西方世界發展出青黴素這類的抗生素，須知早期的青黴素原發現於黴菌感染的橘子。中國人在用陳皮的時候知道要買陳年的橘子皮，可能因為太常見了，很少有人分析它，必竟陳皮梅這類的食品很早就出現了，說不定陳皮梅就像古老中醫的感冒藥。陳皮可能有些類似抗生素的成份，而梅子止咳化痰也早為人所熟知。只是研究中醫藥在沒有足夠的儀器及資訊下，很難搞清楚，必竟有時中藥是個複方。如果仔細想，西藥青黴素是花費多少精力才獲得，所以西方人要價不斐，而陳皮梅就只有幾元，沒事超市隨時可以買到。